Kafkas Mutfak, 2018 yılından beri Çerkes mutfağının en lezzetli ve otantik tatlarını sunarak misafirler ne unutulmaz bir gastronomi deneyimi yasatmaktadır. Kurucumuz Chef Cem Ceylan, geleneksel Çerkes mutfağının en seçkin lezzetlerin, usta ellerin dokunusuyla sofralarınıza getirmeyi amaç edinmiştir.
Kayseri’nin kalbinde, kültür ve tarihle harmanlanmış zengin menümüzle lezzet ve samimiyetin buluştuğu bir nokta olan Kafkas Mutfak, başarıya uzanan bu lezzetli yolculuğunda büyümüş ve şubeleşmiştir. En lezzetli Çerkes yemeklerin, sıcak, davetkâr ve ferah atmosferimizde, güler yüzlü ve profesyonel hizmet anlayışımızla sunmaktan mutluluk duyuyoruz.
Kafkas Mutfak, Kafkas kültürünü ve yemeklerini, güler yüzlü hizmetle dünyaya tanıtarak, misafirlerimizin kendilerini evlerinde hissetmelerini sağlamayı hedefler.
Kafkas Mutfak, geleneksel Kafkas yemeklerini titiz ve kaliteli bir hizmetle sunarak, misafirlerimize her ziyarette ev sıcaklığında bir deneyim yasatmayı amaçlar.
Özel Yöresel Tatlar: Çerkes Mutfak geleneksel, elle yapılmış ürünlerini kullanarak, misafirlerimize eşsiz ve özgün yöresel tatlar sunuyoruz. Her yemeğimiz, kültürümüzün derinliklerinden bir parça taşır. Marka Kimliği ve Değerler
Özgün Menü: Kafkas Mutfak, elma, portakal ve bol cevizle hazırlanan özgün salatalar sunmaktadır. Bu yaratıcı yaklaşım, salataları sadece saglıklı degil, aynı zamanda benzersiz kılar.
Sağlıklı ve Organik Malzemeler: Tüm yemeklerimizde kullanılan malzemeler özenle seçilir ve organik, doğal ürünler tercih edilir. Kalite ve sağlık, mutfağımızın temel ikeleridir.
Atmosfer: Kafkas Mutfağı’nda, her misafirimiz bizim için özeldir. Her birine güler yüzle hitap eder, samimi ve sıcak bir atmosfer yaratırız.
Sürekli Yenilik ve Gelişim: Menümüzdeki tatları zamanla güncelleyerek, farklı lezzetler ve yenilikçi tarifler sunmaya devam edeceğiz.
Düzenli Denetim ve Geri Bildirim:
- Kalite standartlarının korunması için düzenli denetimler yapılır.
- İşletmenizin performansını analiz ederek iyileştirme önerileri sunulur.
Tedarik Zinciri Yönetimi:
- Özel tariflerimize uygun, kaliteli malzemelerin temin edilmesi için merkezi tedarik sistemiyle çalışıyoruz.
- Hızlı ve güvenilir tedarik desteği sağlanır.
Pazarlama ve Reklam Desteği:
- Bölgesel ve ulusal kampayalar için hazır pazarlama materyalleri paylaşılır.
- Sosyal medya yönetimi ve içerik önerileriyle işletmenizin dijital varlığı güçlendirilir.
- Yeni personel için sürekli eğitim programları düzenlenir.
- Mevcut ekibin gelişimi için özel workshop ve seminerler sunulur.
- Teknik ekipman sorunlarında hızlı çözüm sunulur.
- Hızlı ve güvenilir tedarik desteği sağlanır.
- Operasyonel süreçlerin aksamaması için lojistik desteği sağlanır.
- Başlangıç Yatırım Maliyeti
- Franchise Ücretleri (Başlangıç ve Süreli Ücretler)
- Beklenen Karlılık ve Geri Dönüş Süresi
- Eğitim Süreci ve İçeriği
- Sürekli Destek ve İşletme Rehberliği
- Pazarlama ve Reklam Desteği
Kafkas Mutfak Konsepti
Özellikler: Klasik Kafkas mutfağının zengin yemek yelpazesi, geleneksel tarifler, el yapımı ürünler.
Hedef Kitle: Geleneksel mutfakları seven otantik yemek deneyimi arayan müşteri kitlesi.
Lokasyon Kriterleri: Trafiği yoğun bölgeler Yerel halkın yoğun bölgeler – Yüksek gelirli mahaller.
FRANCHISE ÜCRETİ VE CİRO KATIKISI:
Giriş Ücreti: 2.500.000 TL
Ciro Katkı Payı: %4
Reklam Bütçesi: Cironun %1’i
* Fiyatlarımıza KDV dahil değildir.
(Fast Casual) Konsepti
Özellikler: Hızlı, pratik ve lezzetli yemekler, düşük fiyatlarla kaliteli yemek sunumu. Self-Servis veya daha hızlı servis restoranı. Genellikle yol kenarlarında vs.
Hedef Kitle: Yoğun çalışan profesyoneller, öğrenciler, hızlı yemek isteyen genç kitle.
Lokasyon Kriterleri: iş merkezleri ve ticaret bölgeleri – Alışveriş merkezleri – Ulaşım noktaları yakınlığı
FRANCHISE ÜCRETİ VE CİRO KATIKISI:
Giriş Ücreti: 1.500.000 TL
Ciro Katkı Payı: %2
Reklam Bütçesi: Cironun %1’i
* Fiyatlarımıza KDV dahil değildir.
Kafkas Mutfak Konsepti
Özellikler: Yüksek kaliteli malzemeler, özel tarifler, gurme sunumları. Lüks ortam ve premium fiyatlar.
Hedef Kitle: Yüksek gelir grubuna hitap eden, kaliteli yemek deneyimi arayan müşteriler.
Lokasyon Kriterleri: Lüks semtler ve restoran caddeler – Turistik bölgeler ve oteller – Fine dining bölgeleri.
FRANCHISE ÜCRETİ VE CİRO KATIKISI:
Giriş Ücreti: 5.000.000 TL
Ciro Katkı Payı: %5
Reklam Bütçesi: Cironun %2’si
* Fiyatlarımıza KDV dahil değildir.
Restoran Konsepti
Özellikler: Siparişlerin çoğunlukla dijital platformlar üzerinden alındığı, dijital menüler, temassız ödeme sistemleri.
Hedef Kitle: Teknolojiye uyumlu, dijital servisleri tercih eden genç ve profesyonel kitle.
*Sadece Paket Servis
FRANCHISE ÜCRETİ VE CİRO KATIKISI:
Giriş Ücreti: 1.500.000 TL
Ciro Katkı Payı: %2
Reklam Bütçesi: Cironun %1’i
* Fiyatlarımıza KDV dahil değildir.
Konsept ve Atmosfer Uyumu: Tasarım, restoranın genel konseptiyle uyumlu olmalı. Geleneksel, modern, sağlıklı veya gourmet gibi her konseptin farklı bir atmosferi olmalı.
Mekan Akışı: Müşterilerin rahatça hareket edebileceği, servis ve ödeme alanlarının düzenli olduğu bir alan yaratılmalı. Çalışanların verimli çalışabilmesi için operasyona uygun düzenleme yapılmalı.
Görsel Çekicilik ve Marka Kimliği: Restoran markasını yansıtan renkler, logo ve tasarım unsurları kullanılmalı. İç mekanda özgün detaylar ve tasarım öğeleri yer almalı.
Müşteri Konforu: Oturma düzeni, rahat koltuklar, iyi aydınlatma, sıcak ve soğuk hava kontrolü gibi unsurlar müşterilerin konforunu sağlayacak şekilde tasarlanmalı.
Fonksiyonellik: Mutfak, depo alanları, tuvaletler ve çalışanların kullanım alanları yeterli büyüklükte ve verimli olmalı. Hijyen ve güvenlik standartlarına dikkat edilmeli.
Ulaşılabilirlik ve Erişebilirlik: Özellikle engelli bireylerin rahatça erişebileceği bir düzenleme yapılmalı. Kapı, tuvalet, oturma alanları gibi yerler erişilebilir olmalı.
Mekan Işığı ve hava Sirkülasyonu: Doğal ışık kullanımı, iç mekanın ferah ve davetkar olmasını sağlarken, hava sirkülasyonu da müşterilerin rahat etmesi için göz önünde bulundurulmalı.
