10 yılı aşkın süre boyunca, mutfakta en düşük pozisyondan en yükseğe kadar her alanda deneyim kazandı. 2007 yılında İstanbul CEVAHİR AVM’de özel bir makarna markasıyla başlayan lezzet yolculuğu, onun için bir dönüm noktasıydı. Ardından sırasıyla Kaşık-La (Kayseri), Yeşilköy Bistro (İstanbul), Nüzhet Otel (Kayseri), Montania Otel (Mudanya/Bursa), Suudi Arabistan Krallığı, A&F Cafe Restoran (İstanbul) ve Ciğerci Bahattin (Kayseri-Kurucu Ortak) gibi farklı mekânlarda çalıştı.
2018 yılından beri Çerkes mutfağının en lezzetli ve otantik tatlarını sunuyoruz. Restoranımızın kurucusu Chef Cem Ceylan, geleneksel Çerkes mutfağının en seçkin lezzetlerini, usta ellerin dokunuşuyla sofralarınıza getirmeyi amaç edinmiştir.
Mutfağımız, kültür, tarih ve zengin menüsüyle Kayseri’nin kalbinde, lezzet ve samimiyetin buluştuğu bir nokta olmuştur. Başarıya uzanan bu lezzetli yolculuğumuzda Kafkas Mutfak olarak büyüdük ve şubeleştik.
En lezzetli Çerkes yemeklerini, sıcak, davetkâr ve ferah atmosferimizde, güler yüzlü ve profesyonel hizmet anlayışımızla sunmaktan mutluluk duyuyoruz.
Tüm yemeklerin kendine özgü aroması ve pişirme tekniği ve bu lezzetleri soframıza getirmek için verilen emeğin içindeki sevgi, her birini daha da özel kılıyor.
Kafkas Mutfak olarak, 2018 yılından beri Chef Cem Ceylan’ın liderliğinde, otantik Çerkes mutfağının en seçkin lezzetlerini sizlerle buluşturuyoruz. Fıccın, ince hamuruyla sarılmış, özel baharatlarla zenginleştirilmiş bir Çerkes böreğidir. Bu eşsiz tat, sadece damağınızı değil, kültürel bir mirası da keşfetmenizi sağlayacak. Kafkas Mutfak ailesine katılarak, bu benzersiz deneyimi daha geniş kitlelere ulaştırabilirsiniz.
Kafkas Mutfağı’nın enfes lezzetleri arasında öne çıkan tavuk yemekleri, zengin ve sağlıklı bir seçenek sunar. Tavuklu güveçlerden ızgaralara, özel soslarla lezzetlendirilmiş çeşitlerimize kadar, her biri özenle hazırlanır ve taze malzemelerle sunulur. Kafkas Mutfak ailesine katılarak, misafirlerinizi bu lezzet yolculuğuna davet edin ve benzersiz tatları keşfetmelerini sağlayın.
Kafkas Mutfağı, geleneksel Çerkes lezzetlerini modern dokunuşlarla birleştirerek muhteşem bir deneyim sunuyor. Menümüzde yer alan kırmızı et yemekleri, lezzetin ve kalitenin simgesidir.
Kafkas Mutfağı’nın kırmızı et yemekleri, özel baharatlarla harmanlanmış ve uzun saatler boyunca pişirilerek tam bir lezzet şöleni sunar. Izgara çeşitlerimizden güveçlere, et sote’lerinden kebaplara kadar geniş bir yelpazede seçenek sunuyoruz.
Tadını damaklarınızda bırakacak olan bu eşsiz lezzetleri keşfetmek için sizleri Kafkas Mutfak’a bekliyoruz.
Kafkas Mutfağı, sağlıklı ve lezzetli salata seçenekleriyle de damakları şenlendiriyor. Taze, doğal ve renkli malzemelerle hazırlanan salata çeşitlerimiz, hem göz zevkinize hitap edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacaktır.
Özel soslarımız ve baharatlarımızla zenginleştirilmiş salatalarımız, ferahlatıcı ve doyurucu bir deneyim sunar. Çeşitli yeşillikler, sebzeler, meyveler ve lezzetli protein kaynaklarıyla hazırlanan salata seçeneklerimiz, her damak zevkine uygun bir alternatif sunar.
Sağlıklı yaşam tarzınıza uygun seçeneklerimizi keşfetmek ve vitamin dolu bir lezzet yolculuğuna çıkmak için sizleri Kafkas Mutfağı’na bekliyoruz.
Günün en önemli öğünü olan kahvaltı, Kafkas Mutfağı’nda özel bir anlam taşır. Zengin ve lezzetli kahvaltı seçeneklerimizle güne enerjik bir başlangıç yapmaya hazır mısınız?
Kafkas Mutfağı’nın kahvaltı çeşitleri, taze ve doğal malzemelerle hazırlanır. Peynir çeşitlerimiz, zeytinler, reçeller, çeşitli ekmekler ve börekler, kahvaltı sofralarınızı renklendirir. Ayrıca, omletler, menemenler ve sıcacık çaylarımızla da kahvaltınızı daha da keyifli hale getiriyoruz. Geleneksel tariflerimiz ve özel lezzetlerimizle donatılmış kahvaltı menümüz, sizleri güne mutlu ve tatmin olmuş bir şekilde başlatmak için bekliyor. Kahvaltının tadını çıkarmak ve Kafkas Mutfağı’nın eşsiz lezzetlerini deneyimlemek için sizleri restoranlarımıza bekliyoruz.
Kafkas Mutfağı, tatlı tutkunlarını mutlu edecek enfes seçeneklerle dolu. Dondurmalı Yaprak Kabak Tatlısı, Triliçe ve Çikolatalı Cheese Cake gibi özel lezzetlerle tatlı bir ziyafet sizleri bekliyor.
Dondurmalı Yaprak Kabak Tatlısı, hafif ve lezzetli bir kabak tatlısının üzerine dondurma eşliğinde sunulan bir şölen sunar. Triliçe ise, sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir seçenektir. Üç katlı kek, krema ve şerbetin eşsiz uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Çikolatalı Cheese Cake ise, çikolata ve peynirin muhteşem birleşimiyle lezzetin doruklarına ulaşmanızı sağlar.
Kafkas Mutfağı’nın bu özel tatlılarını deneyerek kendinizi bir tatlı keyfine davet edin. Her biri özenle hazırlanan bu lezzetler, unutulmaz bir tatlı deneyimi sunmak için sizi bekliyor.
